L’indicateur des œufs liquides a, au contraire, fortement augmenté, notamment grâce à la hausse de la part des œufs liquides issus d’élevage alternatifs à la cage aux États-Unis, qui représentent à eux seuls, plus de 72 % du volume d’achat total des œufs liquides.
OBJECTIF DU BETTER TOMORROW 2025
34 % de réduction des émissions de carbone
| Exercice 2019‑2020 | Exercice 2018‑2019 | Variation | |
|---|---|---|---|
| Réduction des émissions de carbone | Réduction des émissions de carbone Exercice 2019‑2020
| Réduction des émissions de carbone Exercice 2018‑2019
| Réduction des émissions de carbone Variation
|
| % du chiffre d’affaires du Groupe des pays ayant au moins une certification ISO 14001 | % du chiffre d’affaires du Groupe des pays ayant au moins une certification ISO 14001 Exercice 2019‑2020 88,7 % | % du chiffre d’affaires du Groupe des pays ayant au moins une certification ISO 14001 Exercice 2018‑2019 91,1 % | % du chiffre d’affaires du Groupe des pays ayant au moins une certification ISO 14001 Variation - 2,4 pts |
| Total des émissions des périmètres 1 et 2 (tCO2e) | Total des émissions des périmètres 1 et 2 (tCO 2e) Exercice 2019‑2020 121 479 | Total des émissions des périmètres 1 et 2 (tCO 2e) Exercice 2018‑2019 126 230 | Total des émissions des périmètres 1 et 2 (tCO 2e) Variation - 4 751 |
| Ratio des émissions de CO2 rapportées au chiffre d’affaires, exprimé en tonnes de CO2 sur un million d’euros (tCO2e/millions d’euros) | Ratio des émissions de CO 2rapportées au chiffre d’affaires, exprimé en tonnes de CO 2sur un million d’euros (tCO 2e/millions d’euros) Exercice 2019‑2020 5,83 | Ratio des émissions de CO 2rapportées au chiffre d’affaires, exprimé en tonnes de CO 2sur un million d’euros (tCO 2e/millions d’euros) Exercice 2018‑2019 5,75 | Ratio des émissions de CO 2rapportées au chiffre d’affaires, exprimé en tonnes de CO 2sur un million d’euros (tCO 2e/millions d’euros) Variation + 0,08 pt |
| % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2019‑2020 15,9 % | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2018‑2019 13 % | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Variation - |
| % de réduction de l’intensité des émissions de carbone, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2019‑2020 16,5 % | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2018‑2019 18 % | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone, des périmètres 1 et 2 (comparé à l’année de référence 2017) Variation - |
| % d’électricité renouvelable des périmètres 1 et périmètre 2 | % d’électricité renouvelable des périmètres 1 et périmètre 2 Exercice 2019‑2020 20,3 % | % d’électricité renouvelable des périmètres 1 et périmètre 2 Exercice 2018‑2019 19,6 % | % d’électricité renouvelable des périmètres 1 et périmètre 2 Variation + 0,7 pt |
| Total des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (tCO2e) | Total des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (tCO 2e) Exercice 2019‑2020 6 630 901 | Total des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (tCO 2e) Exercice 2018‑2019 5 121 136 * | Total des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (tCO 2e) Variation - |
| % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2019‑2020 10,5 % | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2018‑2019 - | % de réduction des émissions de carbone en valeur absolue, de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Variation - |
| % de réduction de l’intensité des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2019‑2020 12,0 % | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Exercice 2018‑2019 - | % de réduction de l’intensité des émissions de carbone de la chaîne d’approvisionnement du périmètre 3 (comparé à l’année de référence 2017) Variation - |
* Au cours de l’exercice 2018-2019, le taux de couverture de cet indicateur représentait 65 % et nous avions décidé de ne pas extrapoler les données à 100 % de l’activité. Pour l’exercice 2019-2020, les informations publiées représentent 100 % des émissions de la chaîne d’approvisionnement. Par conséquent, les données de l’exercice précèdent ne sont pas comparables avec celles de l’exercice 2019-2020. | |||
À partir de l’exercice 2019-2020, nous publions les réductions des émissions carbone par rapport à l’année de référence 2017, qui reflète l’objectif de - 34 % fixé par le Groupe et validé en juillet 2019 par la Science Based Target initiative (SBTi).
Nous enregistrons des baisses significatives pour l’ensemble de nos émissions de carbone, en ligne avec nos projections de réduction et également favorisées par la baisse de notre activité liée à la crise du Covid-19.
La réduction des émissions de carbone de l’intensité des Périmètres 1 et 2 (par rapport à l’année de référence 2017) est moins importante par rapport à l’année dernière. Ceci est principalement dû à l’amélioration de la méthodologie de calcul car nous n’utilisons plus les facteurs d’émissions moyens des réseaux nationaux pour notre consommation d’électricité, mais les facteurs résiduels spécifiques au pays qui sont plus précis et généralement plus élevés.
Dans un esprit de progrès et transparence, nous travaillons à l’élaboration d’une méthodologie de calcul visant à identifier et quantifier les résultats dus aux actions de Sodexo d’une part et dus aux variations externes d’autre part.
2.2.7 Nos engagements en tant qu’entreprise citoyenne
2.2.7.1 Agir durablement pour un monde sans faim
Dans une démarche de progrès permanent, l’intitulé de l’engagement en tant qu’entreprise citoyenne sur les individus a été modifié de « Lutter contre la faim et la malnutrition » à « Agir durablement pour un monde sans faim » afin de renforcer l’engagement de Sodexo vis-à-vis de Stop Hunger et de sa mission et d’inscrire la notion de durabilité et volonté d’agir sur le long terme.
Agir durablement pour un monde sans faim, c’est agir pour une meilleure qualité de vie. Stop Hunger, réseau mondial à but non lucratif, créé par les équipes de Sodexo aux États-Unis en 1996, agit pour sortir durablement le monde de la faim d’ici 2030, en ligne avec l’objectif fixé par les Nations Unies.
Grâce à Sodexo, qui supporte administrativement l’organisation, 100 % des dons recueillis vont directement au financement de solutions durables pour soutenir les communautés locales les plus démunies. L’autonomisation des femmes est la clé d’un monde sans faim et la priorité de Stop Hunger qui investit notamment dans des programmes destinés à donner des moyens aux femmes qui agissent contre la faim au sein de leur communauté.
Stop Hunger s’appuie sur des partenariats avec des ONG locales et internationales, ainsi que sur l’écosystème unique de Sodexo, et tout particulièrement sur ses collaborateurs.