Des solutions pour un avenir positif pour la forêt
Mobilisé depuis de nombreuses années pour la préservation des forêts et des tourbières, Sodexo s’est engagé à éliminer d’ici 2030 la déforestation de sa chaîne d’approvisionnement, en se concentrant sur l’huile de palme, le papier, le soja et le bœuf.
Pour aller plus loin, Sodexo a rejoint en 2021 la Forest Positive Coalition du Consumer Goods Forum, composée de 22 grandes entreprises mondiales décidées à avancer collectivement vers un avenir forestier positif.
Parmi les initiatives menées par la coalition, Sodexo, soutient plus particulièrement le projet Winrock International de préservation des tourbières surexploitées par la production d’huile de palme, de pâte à papier et de papier dans la province de Riau, en Indonésie. L’approche de Winrock repose sur une solution globale de gestion durable des tourbières et sur le développement de modes de production alternatifs, tels que la « paludiculture », avec l’appui des pouvoirs publics et l’adhésion de la population.
La transition énergétique de Sodexo étendue aux sites de ses clients
Au-delà de son propre engagement à atteindre 100% d’électricité renouvelable d’ici 2025 sur ses sites exploités directement, Sodexo accompagne ses clients dans leur transition énergétique en les incitant à adopter des solutions durables d’énergie verte également génératrices d’économies importantes. Chaque jour, les services de gestion énergétique de Sodexo créent des solutions innovantes au bénéfice de leurs clients et de l’environnement : éclairage économique, technologie de maîtrise de la consommation d’énergie, système d’énergie photovoltaïque… Au Royaume-Uni, pour le siège d’un grand groupe pharmaceutique, Sodexo et Optimised, sa solution partenaire de gestion des besoins en énergie des entreprises, ont permis d’améliorer significativement la performance énergétique du client en optimisant le fonctionnement du système de gestion du chauffage du site (BeMS).
L’innovation et la gastronomie au service de l’alimentation végétale
Sodexo, engagé pour une alimentation saine et responsable, s’attache à encourager de nouveaux comportements alimentaires en multipliant ses offres de menus à base de protéines végétales savoureux, plus sains et plus respectueux de l’environnement. Nouvel exemple de ses efforts pour atteindre son objectif en matière d’offre de repas à base de protéines végétales (plus de 33% d’ici 2025), Sodexo s’est associé à Singapour au chef plusieurs fois récompensé Bjorn Shen pour proposer davantage d’options végétales à ses clients, notamment LinkedIn et le United World College. Créatif et innovant, le chef Bjorn intègre à sa cuisine des ingrédients locaux savoureux, nutritifs et à moindre impact environnemental choisis parmi les « 50 aliments du futur ». Cette initiative, lancée par Knorr et le WWF, et dont Sodexo est partenaire depuis 2019, a pour but de promouvoir un système alimentaire durable qui protège la planète et la santé des consommateurs tout en proposant une expérience culinaire attrayante.
« Nous sommes heureux de collaborer avec Sodexo à la création de menus pour un avenir alimentaire durable. L'engagement de Sodexo à sensibiliser et encourager ses clients à développer de bonnes habitudes alimentaires et des modes de vie sains est essentiel pour créer une différence positive dans la façon dont notre société s'organise, vit et mange ensemble. Grâce à notre collaboration, leurs invités peuvent faire un choix éclairé et responsable pour leurs repas quotidiens. »
Manuel Klarmann, Cofondateur & PDG Eaternity