Document d’enregistrement universel - Exercice 2023

2.1. La responsabilité d’entreprise chez Sodexo

2.1.5 Les 5 enjeux critiques et actions mises en place

Focus sur

Les 5 enjeux critiques et actions mises en place

DÉFINITION	ENJEUX	ACTIONS
SÉCURITÉ ET QUALITÉ DES ALIMENTS & SERVICES FM L’impératif d'hygiène et de qualité des aliments nécessite un accès suffisant à des aliments sains et nutritifs qui sont correctement lavés, stockés, cuits et conservés. La qualité et la sécurité des services de Facilities Management incluent par exemple la sélection de produits de nettoyage et d’équipements qui ne sont pas nocifs.	SÉCURITÉ ET QUALITÉ DES ALIMENTS & SERVICES FM L’impératif d'hygiène et de qualité des aliments nécessite un accès suffisant à des aliments sains et nutritifs qui sont correctement lavés, stockés, cuits et conservés. La qualité et la sécurité des services de Facilities Management incluent par exemple la sélection de produits de nettoyage et d’équipements qui ne sont pas nocifs. ENJEUX L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sains et nutritifs est essentiel pour promouvoir une bonne santé. Les aliments dangereux contenant des bactéries, des virus, des parasites ou des substances chimiques nocifs peuvent causer plus de 200 maladies différentes. Sodexo est au service de 80 millions de consommateurs chaque jour et s’est engagé à leur offrir des options favorisant un mode de vie sain.	SÉCURITÉ ET QUALITÉ DES ALIMENTS & SERVICES FM L’impératif d'hygiène et de qualité des aliments nécessite un accès suffisant à des aliments sains et nutritifs qui sont correctement lavés, stockés, cuits et conservés. La qualité et la sécurité des services de Facilities Management incluent par exemple la sélection de produits de nettoyage et d’équipements qui ne sont pas nocifs. ACTIONS 96,6% du chiffre d’affaires du Groupe provient de pays ayant au moins une certification ISO 22000 ou ISO 9001 pour la sécurité alimentaire.
SANTÉ & SÉCURITÉ AU TRAVAIL Fournir un environnement de travail sûr garantissant la santé et la sécurité des collaborateurs grâce à une protection adéquate fait partie des devoirs des entreprises envers leurs employés, en particulier dans les activités plutôt physiques telles que la restauration et le Facilities Management. Les politiques de santé et sécurité comprennent l’identification des risques à travers des analyses régulières, ainsi que le suivi et l’analyse des accidents du travail ou liés à la santé, et la définition de mesures correctives.	SANTÉ & SÉCURITÉ AU TRAVAIL Fournir un environnement de travail sûr garantissant la santé et la sécurité des collaborateurs grâce à une protection adéquate fait partie des devoirs des entreprises envers leurs employés, en particulier dans les activités plutôt physiques telles que la restauration et le Facilities Management. Les politiques de santé et sécurité comprennent l’identification des risques à travers des analyses régulières, ainsi que le suivi et l’analyse des accidents du travail ou liés à la santé, et la définition de mesures correctives. ENJEUX Sodexo emploie 430 000 personnes dans le monde et fait également appel à des sous-traitants. Ses collaborateurs travaillent dans des environnements divers et sont donc exposés à une grande variété de risques pour la santé et la sécurité.	SANTÉ & SÉCURITÉ AU TRAVAIL Fournir un environnement de travail sûr garantissant la santé et la sécurité des collaborateurs grâce à une protection adéquate fait partie des devoirs des entreprises envers leurs employés, en particulier dans les activités plutôt physiques telles que la restauration et le Facilities Management. Les politiques de santé et sécurité comprennent l’identification des risques à travers des analyses régulières, ainsi que le suivi et l’analyse des accidents du travail ou liés à la santé, et la définition de mesures correctives. ACTIONS 0,55 de taux de fréquence des accidents de travail avec arrêt.
DÉCHETS ALIMENTAIRES Le gaspillage alimentaire peut se produire à n’importe quel stade de la chaîne de valeur alimentaire (production, transport, préparation, vente au détail et consommation) et constitue une partie importante de l’impact de l’agriculture sur le changement climatique et d’autres enjeux environnementaux. La prévention et la réduction du gaspillage alimentaire grâce à des programmes, des systèmes et technologies innovants, des mesures de sensibilisation et de comportement et l’application des principes de l’économie circulaire sont aujourd’hui plus importants que jamais.	DÉCHETS ALIMENTAIRES Le gaspillage alimentaire peut se produire à n’importe quel stade de la chaîne de valeur alimentaire (production, transport, préparation, vente au détail et consommation) et constitue une partie importante de l’impact de l’agriculture sur le changement climatique et d’autres enjeux environnementaux. La prévention et la réduction du gaspillage alimentaire grâce à des programmes, des systèmes et technologies innovants, des mesures de sensibilisation et de comportement et l’application des principes de l’économie circulaire sont aujourd’hui plus importants que jamais. ENJEUX La restauration commerciale et collective est une source importante de gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire a été identifié comme un axe d’action majeur pour Sodexo. La prévention et la réduction des déchets alimentaires peuvent également avoir un impact environnemental et financier important.	DÉCHETS ALIMENTAIRES Le gaspillage alimentaire peut se produire à n’importe quel stade de la chaîne de valeur alimentaire (production, transport, préparation, vente au détail et consommation) et constitue une partie importante de l’impact de l’agriculture sur le changement climatique et d’autres enjeux environnementaux. La prévention et la réduction du gaspillage alimentaire grâce à des programmes, des systèmes et technologies innovants, des mesures de sensibilisation et de comportement et l’application des principes de l’économie circulaire sont aujourd’hui plus importants que jamais. ACTIONS Sodexo est la première entreprise mondiale de services alimentaires à avoir associé nos financements à des actions de prévention du gaspillage alimentaire. En 2023 , nous avons constaté -37,6% de réduction de notre gaspillage alimentaire sur les sites ayant déployé le programme WasteWatch .
L'INTÉGRITÉ DES AFFAIRES Les principales parties prenantes (investisseurs, régulateurs, clients, partenaires, etc.) attendent des entreprises qu’elles adoptent des pratiques commerciales transparentes et responsables, y compris dans leur chaîne d’approvisionnement, qui soient conformes à toutes les lois et réglementations applicables et respectent les principes éthiques. Ces pratiques couvrent plusieurs thèmes principaux : anticorruption, concurrence loyale et ouverte, prise de décision éthique, utilisation et protection des actifs de Sodexo et fiscalité.	L'INTÉGRITÉ DES AFFAIRES Les principales parties prenantes (investisseurs, régulateurs, clients, partenaires, etc.) attendent des entreprises qu’elles adoptent des pratiques commerciales transparentes et responsables, y compris dans leur chaîne d’approvisionnement, qui soient conformes à toutes les lois et réglementations applicables et respectent les principes éthiques. Ces pratiques couvrent plusieurs thèmes principaux : anticorruption, concurrence loyale et ouverte, prise de décision éthique, utilisation et protection des actifs de Sodexo et fiscalité. ENJEUX Le Groupe travaille avec des fournisseurs situés dans des pays à risque en termes de manquements éthiques, principalement de corruption. Sodexo intervient également dans des secteurs où la concurrence est forte, ce qui augmente les risques de transgressions éthiques.	L'INTÉGRITÉ DES AFFAIRES Les principales parties prenantes (investisseurs, régulateurs, clients, partenaires, etc.) attendent des entreprises qu’elles adoptent des pratiques commerciales transparentes et responsables, y compris dans leur chaîne d’approvisionnement, qui soient conformes à toutes les lois et réglementations applicables et respectent les principes éthiques. Ces pratiques couvrent plusieurs thèmes principaux : anticorruption, concurrence loyale et ouverte, prise de décision éthique, utilisation et protection des actifs de Sodexo et fiscalité. ACTIONS 100% des effectifs du Groupe travaillent dans un pays ayant les principes d’intégrité dans la conduite des affaires disponibles dans au moins une langue officielle.
RESPECT DES DROITS HUMAINS ET DES TRAVAILLEURS DANS LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT Les droits Humains et les libertés fondamentales sont énoncés dans la Déclaration universelle des droits de l’Homme. Construire des chaînes d’approvisionnement responsables et traçables permet de protéger et de promouvoir les droits Humains et les libertés fondamentales, y compris, mais sans se limiter à l’éradication du travail forcé, du travail des enfants, de la discrimination, du non-respect de la liberté d’association et de la négociation collective.	RESPECT DES DROITS HUMAINS ET DES TRAVAILLEURS DANS LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT Les droits Humains et les libertés fondamentales sont énoncés dans la Déclaration universelle des droits de l’Homme. Construire des chaînes d’approvisionnement responsables et traçables permet de protéger et de promouvoir les droits Humains et les libertés fondamentales, y compris, mais sans se limiter à l’éradication du travail forcé, du travail des enfants, de la discrimination, du non-respect de la liberté d’association et de la négociation collective. ENJEUX Sodexo travaille avec des fournisseurs situés sur tous les continents du monde. Simultanément, la Direction des Achats compte des collaborateurs répartis dans les différentes zones géographiques du Groupe. Certains de ces pays où Sodexo opère et achète présentent des risques potentiellement élevés en matière de droits Humains.	RESPECT DES DROITS HUMAINS ET DES TRAVAILLEURS DANS LA CHAÎNE D’APPROVISIONNEMENT Les droits Humains et les libertés fondamentales sont énoncés dans la Déclaration universelle des droits de l’Homme. Construire des chaînes d’approvisionnement responsables et traçables permet de protéger et de promouvoir les droits Humains et les libertés fondamentales, y compris, mais sans se limiter à l’éradication du travail forcé, du travail des enfants, de la discrimination, du non-respect de la liberté d’association et de la négociation collective. ACTIONS 95,0% des achats ont été réalisés auprès de fournisseurs sous contrat ayant signé le Code de conduite fournisseur Sodexo.

Pour plus d'information sur la gestion des risques, voir chapitre 6 du Document d'enregistrement universel.