Document d’enregistrement universel - Exercice 2023

3. Rapport d'activité de l'exercise

Amérique du Nord
CHIFFRE D’AFFAIRES PAR SEGMENT (en millions d’euros) EXERCICE 2023 EXERCICE 2022 CROISSANCE INTERNE
Entreprises & Administrations

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2023

3 866

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2022

2 983

Entreprises & Administrations

CROISSANCE INTERNE

+23,4%

Santé & Seniors

Santé & Seniors

EXERCICE 2023

3 440

Santé & Seniors

EXERCICE 2022

3 047

Santé & Seniors

CROISSANCE INTERNE

+8,8%

Éducation

Éducation

EXERCICE 2023

3 173

Éducation

EXERCICE 2022

2 798

Éducation

CROISSANCE INTERNE

+9,1%

TOTAL AMÉRIQUE DU NORD TOTAL AMÉRIQUE DU NORDEXERCICE 202310 479 TOTAL AMÉRIQUE DU NORDEXERCICE 20228 828 TOTAL AMÉRIQUE DU NORDCROISSANCE INTERNE+13,9%

Le chiffre d’affaires de l’exercice 2023 en Amérique du Nord s’élève à 10,5 milliards d’euros, soit une croissance interne de +13,9%. Cette forte croissance est le fruit de la reprise post-Covid au premier semestre, et de la contribution accrue du développement net et des ventes additionnelles sur sites existants au second semestre. La croissance a également été portée par des révisions de prix de 5% sur l’exercice, malgré une légère baisse au quatrième trimestre en raison de l’effet de la baisse de l’inflation sur les contrats cost plus.

Dans le segment Entreprises & Administrations, la croissance interne s’établit à +23,4%, portée par le retour des employés sur site et les nouveaux contrats en Services aux Entreprises, l’activité accrue dans les événements sportifs, les centres de congrès et les lounges des compagnies aériennes, assortie d’une augmentation du nombre de passagers et du ticket moyen, et enfin la révision des prix pour répercuter l’inflation. Même si elles représentent des volumes moindres, les offres de distribution intelligente (snacking à emporter et distribution automatique) et Entegra ont également contribué à cette dynamique par leur forte croissance interne.

Dans le segment Santé & Séniors, la croissance interne du chiffre d’affaires ressort à +8,8%, portée par la hausse des prix, les ventes additionnelles sur sites existants et l’amélioration des volumes des ventes retail. La contribution du développement net s’est accélérée tout au long de l’exercice, grâce au plein effet du démarrage du contrat Ardent au second semestre.

Dans le segment Éducation, la croissance interne est de +9,1% par rapport à l’exercice précédent, portée par la croissance des Universités, à +13,4%, qui a bénéficié de niveaux de fréquentation importants, de hausses de prix et d’un niveau plus élevé de souscriptions aux services de restauration, de ventes retail et d’activités événementielles. Dans les Écoles, la croissance est légèrement négative, l’impact des révisions de prix étant compensé par les baisses des volumes de repas liées à la réduction de l’éligibilité des élèves à l’exemption gouvernementale.

Europe
CHIFFRE D’AFFAIRES PAR SEGMENT (en millions d’euros) EXERCICE 2023 EXERCICE 2022 CROISSANCE INTERNE
Entreprises & Administrations

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2023

5 337

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2022

4 898

Entreprises & Administrations

CROISSANCE INTERNE

+12,2%

Santé & Seniors

Santé & Seniors

EXERCICE 2023

2 026

Santé & Seniors

EXERCICE 2022

2 106

Santé & Seniors

CROISSANCE INTERNE

-2,4%

Éducation

Éducation

EXERCICE 2023

708

Éducation

EXERCICE 2022

769

Éducation

CROISSANCE INTERNE

+4,4%

TOTAL EUROPE TOTAL EUROPEEXERCICE 20238 071 TOTAL EUROPEEXERCICE 20227 774 TOTAL EUROPECROISSANCE INTERNE+7,5%

En Europe, le chiffre d’affaires de l’exercice 2023 s’élève à 8,1 milliards d’euros, en croissance interne de +7,5%, ou +10,6% hors impact de la fin du contrat des centres de dépistage au Royaume-Uni. La croissance a été soutenue par les fortes révisions des prix, la poursuite du retour des employés au bureau et l’activité très soutenue en Sports & Loisirs. Au quatrième trimestre en Europe, la croissance interne atteint +9,0%, s’inscrivant dans une tendance favorable par rapport au troisième trimestre (à +6,9% hors impact des centres de dépistage, pénalisée par des grèves et des jours fériés). L’activité est portée par une forte activité de Sports & Loisirs en France, le démarrage de nouveaux contrats dans les Services aux Gouvernements au Royaume-Uni, combiné au maintien d’un rythme soutenu de croissance des Services aux Entreprises dans toute la région.

Dans le segment Entreprises & Administrations, la croissance interne est de +12,2%, grâce à d’importantes révisions de prix, à la poursuite du retour des employés au bureau, à des projets ponctuels significatifs de services intégrés et à la reprise des ventes retail, en particulier en Europe continentale. La croissance de Sports & Loisirs est très forte, portée par des ventes record dans le secteur du tourisme en France, des événements sportifs (Roland-Garros et Tour de France) et une augmentation du nombre et de la taille des événements d’entreprise. Cette dynamique est quelque peu atténuée par des pertes de contrats en Énergie & Ressources en Europe du Nord.

Dans le segment Santé & Séniors, la croissance interne est de -2,4%, impactée par la fermeture des centres de dépistage. Le reste de l’activité est en hausse de +9,1%, favorisé par de nouvelles ouvertures et un taux d’occupation robuste en Seniors, notamment en France.

Dans le segment Éducation, la croissance interne du chiffre d’affaires s’établit à +4,4%, reflétant au premier semestre une reprise des volumes par rapport aux effets résiduels des confinements de l’exercice précédent. Le troisième trimestre a été affecté par des grèves en France et la hausse globale du nombre de jours fériés, compensée au quatrième trimestre par l’impact positif des jours ouvrés. La contribution des hausses de prix est plus faible que dans la plupart des segments, en particulier en France où la répercussion de l’inflation s’est vue entravée par l’utilisation d’indices non appropriés. Le chiffre d’affaires a diminué de 61 millions d’euros par rapport à l’exercice précédent, en raison de la cession de l’activité Crèches au cours de l’exercice 2022.

Reste du Monde
CHIFFRE D’AFFAIRES PAR SEGMENT (en millions d’euros) EXERCICE 2023 EXERCICE 2022 CROISSANCE INTERNE
Entreprises & Administrations

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2023

3 659

Entreprises & Administrations

EXERCICE 2022

3 285

Entreprises & Administrations

CROISSANCE INTERNE

+11,5%

Santé & Seniors

Santé & Seniors

EXERCICE 2023

337

Santé & Seniors

EXERCICE 2022

305

Santé & Seniors

CROISSANCE INTERNE

+6,2%

Éducation

Éducation

EXERCICE 2023

91

Éducation

EXERCICE 2022

70

Éducation

CROISSANCE INTERNE

+35,1%

TOTAL RESTE DU MONDE TOTAL RESTE DU MONDEEXERCICE 20234 087 TOTAL RESTE DU MONDEEXERCICE 20223 661 TOTAL RESTE DU MONDECROISSANCE INTERNE+11,5%