Document d'Enregistrement Universel - Exercice 2025

2. La durabilité chez Sodexo

Biodiversité et écosystèmes naturels
STRATÉGIE ET POLITIQUES [E4-1, E4-2]

Sodexo reconnaît le lien essentiel entre sa chaîne de valeur et la préservation de la biodiversité. Pour les écosystèmes terrestres et d’eau douce, le changement d’affectation des terres a eu l’impact négatif le plus important sur la nature depuis 1970, tandis que dans les écosystèmes marins, l’exploitation directe, comme la surpêche, a été le principal moteur de la perte de biodiversité (IPBES). Ces pressions dégradent non seulement les écosystèmes, mais elles compromettent également les moyens de subsistance, la sécurité alimentaire et la résilience des communautés locales et autochtones qui en dépendent.

En partenariat avec le WWF, nous avons identifié la déforestation et la conversion ainsi que l’approvisionnement durable en poissons et fruits de mer comme des risques matériels pour la biodiversité. Cette évaluation a été confirmée lors de l’évaluation SBTN (étapes 1 et 2), menée au cours de l’exercice 2024, qui a renforcé l’accent mis sur la déforestation, le changement d’affectation des terres et l’approvisionnement durable en ressources marines comme leviers stratégiques pour réduire l’impact sur la biodiversité. À l’avenir, Sodexo développera ce travail en menant une évaluation complète des risques, des opportunités, des impacts financiers et de la résilience dans le cadre de sa prochaine évaluation climatique, afin de garantir que les considérations relatives à la biodiversité soient pleinement intégrées dans la planification à long terme et dans l’approvisionnement responsable.

Déforestation et conversion

Sodexo a adopté des politiques visant à lutter contre la déforestation et la conversion des écosystèmes dans l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement. Dans le cadre de sa feuille de route Better Tomorrow 2025, Sodexo a formalisé un engagement mondial en faveur d’une chaîne d’approvisionnement sans déforestation ni conversion d’ici 2030, couvrant quatre matières premières à haut risque : l’huile de palme, le papier, le soja et le bœuf.

  • Pour l’huile de palme, Sodexo est membre à part entière de la RSPO depuis 2011, a atteint 100% d’approvisionnement durable (physique et book and claim) pour les huiles de cuisson et les margarines depuis 2015, et s’est fixé un objectif de 100% d’huile de palme certifiée physique d’ici 2025 (mass balance, segregated et identity preserved). Au cours de l’exercice 2026, Sodexo continuera à s’appuyer sur les progrès significatifs réalisés en 2025 et engagera ses fournisseurs pour combler les lacunes restantes, notamment au Brésil.
  • Pour le papier, Sodexo s’engage à s’approvisionner à 100% en papier hygiénique et en papier de bureau certifiés durables d’ici 2025, vérifiés par des labels tiers rigoureux, et a mis en œuvre des exigences contractuelles et d’appels d’offres pour garantir la conformité. En 2026, Sodexo poursuivra les progrès significatifs réalisés en 2025, maintiendra sa dynamique et collaborera avec ses fournisseurs pour combler les écarts restants.
  • En ce qui concerne le soja (direct et incorporé dans les produits d’origine animale) et le bœuf, nous renforçons la traçabilité et les programmes de développement des capacités des fournisseurs, en mettant l’accent sur l’approvisionnement local (notamment pour le bœuf), en promouvant des menus durables et bas carbone, et en participant à des actions collectives via la Forest Positive Coalition et des initiatives à l’échelle des paysages. En 2025, le Groupe a engagé 24 principaux fournisseurs afin de commencer la traçabilité des chaînes d’approvisionnement en bœuf au Brésil, au Chili, au Pérou et en Australie — des régions présentant un risque élevé de déforestation. Ces fournisseurs représentent 92% des volumes de bœuf dans ces pays. En 2026, Sodexo continuera à développer et affiner son approche pour ces matières premières et impliquera ses fournisseurs dans le processus. Nous sommes pleinement conscients que les enjeux commerciaux sont élevés et particulièrement sensibles lorsqu’il s’agit de bœuf et de soja. C’est pourquoi nous nous engageons à soutenir nos partenaires dans cette transition, en reconnaissant que des changements significatifs nécessitent du temps et de la collaboration. Notre approche se veut inclusive et pragmatique, garantissant que l’approvisionnement responsable ne devienne pas un obstacle, mais plutôt une opportunité commune de progrès.

En accord avec ses engagements en matière de durabilité sociale, la politique de déforestation et de conversion de Sodexo promeut également le respect des droits des peuples autochtones et des communautés locales, soutient des pratiques de travail équitables et garantit la responsabilité des fournisseurs grâce à la diligence raisonnable en matière de droits humains et à des mécanismes de réclamation.

Ces politiques mettent en œuvre des mécanismes concrets, des codes de conduite pour les fournisseurs, des normes d’approvisionnement, des exigences de certification et des rapports publics annuels, afin d’assurer la traçabilité, la responsabilité et l’élimination progressive des risques de déforestation. Les progrès sont suivis publiquement via des rapports de durabilité et des partenariats, renforçant ainsi l’engagement de Sodexo en faveur d’une agriculture durable et de la protection de la biodiversité.

Poissons et fruits de mer durables

Veuillez vous référer à la section 2.2.2.3 Ressources hydriques et marines (E3) pour plus d’informations sur la politique de Sodexo en matière de poissons et fruits de mer durables.

Compensation pour la biodiversité [E4-3]

Sodexo n’utilise actuellement pas de mécanismes de compensation pour la biodiversité dans son plan d’action et n’a pas l’intention d’en mettre en place à ce stade.

Opérations directes

Sodexo considère que les impacts matériels sur la biodiversité proviennent principalement de sa chaîne de valeur plutôt que de ses propres installations. Bien que Sodexo reconnaisse l’importance réputationnelle et juridique de la biodiversité dans ses opérations et demeure pleinement engagé à respecter les réglementations environnementales applicables, l’entreprise considère que ses principaux impacts et réponses de gestion se situent au-delà de ses sites directs. Par conséquent, Sodexo ne publie pas de liste de sites situés dans des zones sensibles pour la biodiversité dans le cadre de ses opérations directes.

INDICATEURS [E4-5]

Les indicateurs pertinents relatifs aux sujets ci-dessus se trouvent dans les sections suivantes :

  • 2.2.2.3 Ressources hydriques et marines (E3)
  • 2.2.2.5 Utilisation des ressources et économie circulaire (E5)