| Mesures Comptables | Code | Section |
|---|---|---|
| Gestion de l’énergie | ||
| (1) Énergie totale consommée, (2) pourcentage d’électricité du réseau, (3) pourcentage d’énergie renouvelable | (1) Énergie totale consommée, (2) pourcentage d’électricité du réseau, (3) pourcentage d’énergie renouvelable Code FB-RN-130a.1 |
(1) Énergie totale consommée, (2) pourcentage d’électricité du réseau, (3) pourcentage d’énergie renouvelable Section 2.2.2.1 |
| Gestion de l’eau | ||
| (1) Eau totale prélevée, (2) eau totale consommée, pourcentage de chacune dans les régions présentant un stress hydrique élevé ou extrêmement élevé | (1) Eau totale prélevée, (2) eau totale consommée, pourcentage de chacune dans les régions présentant un stress hydrique élevé ou extrêmement élevé Code FB-RN-140a.1 |
(1) Eau totale prélevée, (2) eau totale consommée, pourcentage de chacune dans les régions présentant un stress hydrique élevé ou extrêmement élevé Section 2.2.2.3 |
| Gestion des déchets alimentaires et emballages | ||
| (1) Quantité totale de déchets, (2) pourcentage de gaspillage alimentaire et (3) pourcentage détourné | (1) Quantité totale de déchets, (2) pourcentage de gaspillage alimentaire et (3) pourcentage détourné Code FB-RN-150a.1 |
(1) Quantité totale de déchets, (2) pourcentage de gaspillage alimentaire et (3) pourcentage détourné Section 2.2.2.5 |
| (1) Poids total de l’emballage, (2) pourcentage fabriqué à partir de matériaux recyclés et/ou renouvelables, et (3) pourcentage qui est recyclable, réutilisable et/ou compostable | (1) Poids total de l’emballage, (2) pourcentage fabriqué à partir de matériaux recyclés et/ou renouvelables, et (3) pourcentage qui est recyclable, réutilisable et/ou compostable Code FB-RN-150a.2 |
(1) Poids total de l’emballage, (2) pourcentage fabriqué à partir de matériaux recyclés et/ou renouvelables, et (3) pourcentage qui est recyclable, réutilisable et/ou compostable Section 2.2.2.5 |
| Sécurité alimentaire | ||
| (1) Pourcentage de restaurants inspectés par un organisme de surveillance de la sécurité alimentaire, (2) Pourcentage faisant l’objet d’infractions sérieuses | (1) Pourcentage de restaurants inspectés par un organisme de surveillance de la sécurité alimentaire, (2) Pourcentage faisant l’objet d’infractions sérieuses Code FB-RN-250a.1 |
(1) Pourcentage de restaurants inspectés par un organisme de surveillance de la sécurité alimentaire, (2) Pourcentage faisant l’objet d’infractions sérieuses Section 2.2.3.4 |
| (1) Nombre de rappels émis et (2) quantité totale de produits alimentaires rappelés | (1) Nombre de rappels émis et (2) quantité totale de produits alimentaires rappelés Code FB-RN-250a.2 |
(1) Nombre de rappels émis et (2) quantité totale de produits alimentaires rappelés Section 2.2.3.4 |
| Nombre de cas confirmés de maladies d’origine alimentaire, pourcentage ayant donné lieu à une enquête des Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis | Nombre de cas confirmés de maladies d’origine alimentaire, pourcentage ayant donné lieu à une enquête des Centers for Disease Control and Prevention (CDC)des États-Unis Code FB-RN-250a.3 |
Nombre de cas confirmés de maladies d’origine alimentaire, pourcentage ayant donné lieu à une enquête des Centers for Disease Control and Prevention (CDC)des États-Unis Section 2.2.3.4 |
| Contenu nutritionnel | ||
| (1) Pourcentage d’options de repas conformes aux directives diététiques nationales et (2) revenus de ces options | (1) Pourcentage d’options de repas conformes aux directives diététiques nationales et (2) revenus de ces options Code FB-RN-260a.1 |
(1) Pourcentage d’options de repas conformes aux directives diététiques nationales et (2) revenus de ces options Section 2.2.2.1 |
| (1) Pourcentage d’options de repas pour enfants conformes aux directives diététiques nationales pour les enfants et (2) revenus de ces options | (1) Pourcentage d’options de repas pour enfants conformes aux directives diététiques nationales pour les enfants et (2) revenus de ces options Code FB-RN-260a.2 |
(1) Pourcentage d’options de repas pour enfants conformes aux directives diététiques nationales pour les enfants et (2) revenus de ces options Section 2.2.2.1; 2.2.3.4 |
| Nombre de sollicitations publicitaires faites sur les enfants, pourcentage faisant la promotion de produits qui répondent aux directives alimentaires nationales pour les enfants | Nombre de sollicitations publicitaires faites sur les enfants, pourcentage faisant la promotion de produits qui répondent aux directives alimentaires nationales pour les enfants Code FB-RN-260a.3 |
Nombre de sollicitations publicitaires faites sur les enfants, pourcentage faisant la promotion de produits qui répondent aux directives alimentaires nationales pour les enfants Section 2.2.2.1; 2.2.3.4 |
| Organisation du travail | ||
| (1) Taux de rotation volontaire et (2) involontaire des employés de restaurant | (1) Taux de rotation volontaire et (2) involontaire des employés de restaurant Code FB-RN-310a.1 |
(1) Taux de rotation volontaire et (2) involontaire des employés de restaurant Section 2.2.3.1 |
| (1) Salaire horaire moyen, par région et (2) pourcentage d’employés de restaurants touchant le salaire minimum, par région | (1) Salaire horaire moyen, par région et (2) pourcentage d’employés de restaurants touchant le salaire minimum, par région Code FB-RN-310a.2 |
(1) Salaire horaire moyen, par région et (2) pourcentage d’employés de restaurants touchant le salaire minimum, par région Section 2.2.3.1 |
| Montant total des pertes pécuniaires résultant de poursuites judiciaires associées (1) à des violations du droit du travail et (2) à une discrimination en matière d’emploi | Montant total des pertes pécuniaires résultant de poursuites judiciaires associées (1) à des violations du droit du travail et (2) à une discrimination en matière d’emploi Code FB-RN-310a.3 |
Montant total des pertes pécuniaires résultant de poursuites judiciaires associées (1) à des violations du droit du travail et (2) à une discrimination en matière d’emploi Section 2.2.3.1 |
| Gestion de la chaîne d’approvisionnement et approvisionnement alimentaire | ||
| Pourcentage d’aliments achetés qui (1) répondent aux normes d’approvisionnement environnementales et sociales et (2) sont certifiés conformes aux normes environnementales et/ou sociales de tiers | Pourcentage d’aliments achetés qui (1) répondent aux normes d’approvisionnement environnementales et sociales et (2) sont certifiés conformes aux normes environnementales et/ou sociales de tiers Code FB-RN-430a.1 |
Pourcentage d’aliments achetés qui (1) répondent aux normes d’approvisionnement environnementales et sociales et (2) sont certifiés conformes aux normes environnementales et/ou sociales de tiers Section 2.2.2.1; 2.2.2.5 |
| Pourcentage de (1) œufs provenant d’élevage alternatif à la cage et (2) de porc produit sans l’utilisation de caisses de gestation | Pourcentage de (1) œufs provenant d’élevage alternatif à la cage et (2) de porc produit sans l’utilisation de caisses de gestation Code FB-RN-430a.2 |
Pourcentage de (1) œufs provenant d’élevage alternatif à la cage et (2) de porc produit sans l’utilisation de caisses de gestation Section 2.2.4.1 |
| Discussion sur la stratégie de gestion des risques environnementaux et sociaux au sein de la chaîne d’approvisionnement, y compris le bien-être animal | Discussion sur la stratégie de gestion des risques environnementaux et sociaux au sein de la chaîne d’approvisionnement, y compris le bien-être animal Code FB-RN-430a.3 |
Discussion sur la stratégie de gestion des risques environnementaux et sociaux au sein de la chaîne d’approvisionnement, y compris le bien-être animal Section 2.2.2.1 |
| Mesures sur l’activité | ||
| Nombre de (1) restaurants appartenant à l’entreprise et (2) restaurants franchisés | Nombre de (1) restaurants appartenant à l’entreprise et (2) restaurants franchisés Code FB-RN-000.A |
Nombre de (1) restaurants appartenant à l’entreprise et (2) restaurants franchisés Section - |
| Nombre d’employés dans (1) les établissements appartenant à l’entreprise et (2) les franchises | Nombre d’employés dans (1) les établissements appartenant à l’entreprise et (2) les franchises Code FB-RN-000.B |
Nombre d’employés dans (1) les établissements appartenant à l’entreprise et (2) les franchises Section 2.2.3.1 |
| Thème | Recommandations | Section |
|---|---|---|
| Gouvernance | Gouvernance Recommandations a) Décrire la manière dont le Conseil d’Administration supervise les risques et opportunités liés au changement climatique |
Gouvernance Section |
Thème b) Décrire le rôle de la Direction dans l’évaluation et la gestion des risques liés au changement climatique |
||
| Stratégie | Stratégie Recommandations a) Décrire les risques et opportunités identifiés à court, moyen et long terme en matière de risques et opportunités liés au changement climatique |
Stratégie Section |
Thème b) Décrire l’impact de ces risques et opportunités sur les activités, la stratégie et la planification financière de l’entreprise |
||
Thème c) Décrire la résilience de la stratégie de l’organisation vis-à-vis de différents scénarios, y compris un scénario 2 °C ou inférieur |
||
| Gestion des risques | Gestion des risques Recommandations a) Décrire les processus d’identification et d’évaluation des risques climatiques |
Gestion des risques Section |
Thème b) Décrire les processus de gestion des risques climatiques |
||
Thème c) Décrire comment les risques climatiques sont intégrés dans le système de gestion des risques général de l’entreprise |
||
| Indicateurs et objectifs | Indicateurs et objectifs Recommandations a) Publier les indicateurs utilisés pour évaluer les risques et opportunités climatiques dans le cadre de la stratégie et du processus de gestion des risques |
Indicateurs et objectifs Section |
Thème b) Publier des indicateurs sur les émissions de gaz à effet de serre (GES) et risques associés sur les scopes 1 et 2, et si pertinent, le scope 3 |
||
Thème c) Décrire les objectifs fixés pour gérer les risques et opportunités liés au climat, ainsi que les résultats atteints dans la poursuite de ces objectifs |
