2.2.2 Information environnementale
Climat et nature, un engagement fort et durable chez Sodexo
Depuis 2017, Sodexo s’est engagé à réduire ses émissions de carbone de 34% à horizon 2025. En 2023, l’objectif Net Zéro 2040 du Groupe a été validé par la Science Based Targets initiative (SBTi) comme étant aligné sur la trajectoire de 1,5 °C de l’Accord de Paris.
Au fil des années, Sodexo est passé de l’ambition à l’action, traduisant ses engagements environnementaux en résultats mesurables sur l’ensemble de sa chaîne de valeur. À la clôture de l’exercice 2025, le Groupe a enregistré une réduction absolue de -19,3% de ses émissions totales de gaz à effet de serre (périmètres 1, 2 et 3) par rapport à l'année de référence 2017, et a dépassé son objectif Better Tomorrow 2025 pour les périmètres 1 et 2 avec une réduction de -37,7%. Ces résultats démontrent l’efficacité de nos mesures de décarbonation et reflètent des progrès significatifs dans des domaines tels que l’approvisionnement responsable, la logistique, la prévention du gaspillage alimentaire et la mobilité des collaborateurs.
Même dans le domaine le plus difficile, les émissions du périmètre 3, qui représentent 99% de l’empreinte de Sodexo, le Groupe a réalisé une réduction de -19,1%, une avancée majeure pour notre secteur. Parallèlement, l’intensité carbone a diminué de plus de 34% sur l’ensemble des périmètres 1, 2 et 3, démontrant notre capacité à croître tout en réduisant nos émissions.
Ces progrès sont le fruit d’une collaboration étroite avec nos fournisseurs, clients et partenaires, ainsi que d’initiatives qui s’attaquent aux principaux enjeux environnementaux, qu’il s’agisse des émissions, de la biodiversité, de l’eau ou des déchets. Le changement climatique représente des risques pour nos opérations et notre chaîne de valeur, mais crée également de nouvelles opportunités pour repenser notre manière de nous approvisionner, de servir et de gérer nos sites.
Dans la continuité de cette dynamique, Sodexo a structuré son approche environnementale autour de trois piliers stratégiques : l’approvisionnement responsable, l’alimentation durable et l’efficacité des ressources sur site, qui constituent les principaux leviers de décarbonation, de protection de la biodiversité et de résilience à long terme de notre modèle économique.
3 piliers clés
Approvisionnement responsable
IMPACT ET RÉPONSE STRATÉGIQUE
L’approvisionnement responsable constitue l’un des leviers les plus puissants de Sodexo pour l’action climatique et la résilience à long terme. Plus de 90% de nos émissions totales relèvent du périmètre 3, principalement liées aux biens et services achetés. Transformer notre chaîne d’approvisionnement n’est pas seulement un engagement éthique, mais aussi un levier stratégique essentiel pour réduire notre impact environnemental et impulser un changement systémique sur l’ensemble de la chaîne de valeur.
Nous nous engageons à construire une chaîne d’approvisionnement fiable et responsable, au service des personnes et de la planète. Cela signifie garantir des produits et services sûrs, sains et fiables, collaborer avec des fournisseurs partageant nos valeurs de durabilité et promouvoir un approvisionnement inclusif générant des retombées économiques et sociales positives dans les communautés où nous opérons
Cette approche cible les émissions amont du périmètre 3, notamment celles liées à l’agriculture, au transport et aux emballages, et intègre les enjeux climatiques et liés à la nature à chaque étape de notre processus d’achat. De la sélection des fournisseurs aux partenariats à long terme, nous passons de chaînes d’approvisionnement transactionnelles à des écosystèmes collaboratifs fondés sur la transparence, des objectifs fondés sur la science et des solutions locales et bas carbone.
En alignant notre stratégie d’approvisionnement sur les feuilles de route Better Tomorrow 2025 et 2028 ainsi que sur notre ambition Net Zéro 2040, Sodexo s’attaque activement aux risques systémiques tels que la déforestation et l’épuisement des ressources, tout en créant des opportunités d’innovation, d’impact collectif et de création de valeur sur l’ensemble de sa chaîne de valeur.
ENGAGEMENTS ET OBJECTIFS
Le Groupe vise à transformer ses modes d’approvisionnement et de collaboration en plaçant la responsabilité climatique et environnementale au cœur de ses chaînes d’approvisionnement :
- garantir d’ici 2030 une chaîne d’approvisionnement mondiale sans déforestation ni conversion pour les matières premières prioritaires suivantes : huile de palme, soja, bœuf et produits à base de papier. Le changement d’affectation des terres, y compris la déforestation et la conversion, constitue un facteur majeur d’émissions de carbone et de perte de biodiversité. L’huile de palme, le papier, le soja incorporé et le bœuf représentent les plus grands risques dans la chaîne d’approvisionnement de Sodexo en matière de dégradation des forêts et de changement d’usage des terres;
- Sodexo s’engage à s’approvisionner à 100% en produits papier jetables certifiés durables à horizon 2025. Cela inclut le papier à usage unique et le papier de bureau. Les produits papier jetables durables sont définis comme des produits fabriqués à partir de matériaux recyclés ou de ressources renouvelables certifiées, telles que le bois et le papier issus de forêts gérées durablement. Bien que la certification FSC soit privilégiée, les sources renouvelables peuvent également être certifiées par PEFC, SFI, EU Ecolabel/EU Flower ou Nordic Swan;
- Sodexo s’engage à s’approvisionner à 100% en huile de palme physique certifiée durable à horizon 2025 pour les produits à plus forte teneur en huile de palme, notamment l’huile de cuisson, l’huile de friture et la margarine. Lorsque cela n’est pas possible, Sodexo achète des certificats PalmTrace délivrés par la RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) afin de récompenser les producteurs d’huile de palme qui travaillent de manière durable et responsable;
- intégrer des critères climatiques et environnementaux dans les processus d’approvisionnement et d’achat, en privilégiant les fournisseurs proposant des produits bas carbone, des pratiques responsables et des méthodes agricoles améliorées. Sodexo développe également l’approvisionnement local et saisonnier afin de réduire l’intensité carbone, de soutenir les économies régionales et d’améliorer la traçabilité;
- Sodexo s’engage à faire signer son Code de conduite à 100% de ses fournisseurs contractuels de rang 1;
- encourager et accompagner les fournisseurs à définir des objectifs fondés sur la science, alignés sur la trajectoire de réchauffement limitée à 1,5 °C;
- Sodexo s’engage à s’approvisionner à 100% en poissons et fruits de mer durables à horizon 2025, qu’ils soient frais, surgelés ou en conserve;
- Sodexo s’engage à s’approvisionner à 100% en œufs coquille ou liquides issus d'élevage alternatifs à la cage.