Rapport intégré exercice 2022

En ligne avec sa mission et sa raison d’être, Sodexo vise à être le leader mondial en matière d’alimentation durable et d’expériences à haute valeur ajoutée à tous les moments de la vie, en opérant à l’international dans deux larges environnements : le TRAVAIL (avec un focus sur les Services aux Entreprises) et le SOIN (Santé & Seniors) et des positions spécifiques en ÉDUCATION et dans le secteur du DIVERTISSEMENT. En améliorant la qualité des services pour renforcer l’expérience des consommateurs et approfondir ses relations clients, Sodexo se différencie sur ses marchés. Ses services bénéficient à toutes les parties prenantes : aux consommateurs par le biais d’une expérience remarquable, aux clients avec une relation efficace basée sur la collaboration, aux collaborateurs de par la fierté qu’ils tirent d’avoir de l’impact grâce à leurs actions, et aux actionnaires au travers d'une solide performance.

SE RECENTRER SUR LES SERVICES DE RESTAURATION

Pour être le leader de l’expérience de restauration, Sodexo continuera à moderniser et à compléter son modèle traditionnel avec une approche centrée sur le consommateur. Le Groupe compte accélérer sur ses marchés clés, en dynamisant le déploiement de ses marques commerciales grand public, tout en continuant à investir dans son écosystème digital et à compléter ses offres traditionnelles par de nouveaux canaux de distribution, avec la RSE au cœur des opérations.

Le Groupe entend développer ses marques et ses blockbusters tels que Modern Recipe, Kitchen Works, The Good Eating Company, Nourrish ou Fooditude. Le Groupe a pour objectif d'atteindre plus de 50% de son chiffre d'affaires de ses Services de restauration provenant de marques commerciales d'ici 2025 (vs moins de 30% à ce jour).

Sodexo continuera d'accélérer le développement de modèles avancés pour accompagner son recentrage sur les services de restauration et répondre aux évolutions rapides des besoins et des comportements : une restauration multicanale, hybride, disponible en tout lieu et à tout moment de la journée. Grâce à davantage d'investissements dans les services de vente à emporter et de distribution intelligente, d'agrégation et de production hors site, tant en interne que par le biais d’acquisitions, Sodexo vise qu'en 2025, ces modèles avancés représenteront 10 % du chiffre d’affaires des services de restauration des Services sur Site (2% aujourd’hui), avec un impact positif sur la rentabilité. Par ailleurs, Sodexo a une ambition forte en matière de production hors site et compte au moins doubler le nombre de ses unités de production (20 aujourd'hui). Ces unités de nouvelle génération visent à servir ses restaurants traditionnels ainsi que ses modèles avancés et permettront d’optimiser la production pour augmenter les normes de qualité, soutenue par la robotisation, le respect du catalogue d'approvisionnement et la réduction du gaspillage alimentaire.

ÊTRE PLUS SÉLECTIF DANS LES SERVICES DE FACILITIES MANAGEMENT

Les Services de Facilities Management représentent 40 % du chiffre d'affaires de l'exercice 2022 avec des contributions variables selon les régions. Alors qu'ils représentent moins de 30 % en Amérique du Nord, en France ou au Brésil, ils atteignent plus de la moitié du chiffre d'affaires en Asie-Pacifique, en Amérique latine, au Royaume-Uni et en Europe continentale.

Alors que Sodexo recentre sa stratégie sur les services de restauration, il s'appuiera sur les services de gestion des installations pour augmenter cette expérience. Le Groupe se concentrera sur des services à valeur ajoutée, contributifs à la marge globale pour offrir une expérience consommateur optimale ou apporter de la valeur à ses clients en renforçant les relations mutuelles.

Pour gagner en efficacité, Sodexo renforcera la couverture de ses command centers. Aujourd'hui, 16 centres couvrent 30% de ses comptes clients. Le Groupe vise à consolider davantage les volumes et à accroître les activités des principaux centres à un rythme de +10% par an ainsi qu'à faire évoluer sa relation client vers un modèle basé sur des solutions.

UNE ORGANISATION GÉOGRAPHIQUES SIMPLIFIÉE

Pour déployer sa stratégie avec agilité, Sodexo a pris la décision au cours de l’exercice 2022 de transférer la gestion opérationnelle aux régions et pays (effectif depuis le 1^er octobre 2022), afin d’apporter l’autonomie, la prise de décisions et la réactivité plus près du terrain. Les activités Services sur Site sont regroupées en trois zones géographiques : Amérique du Nord, Europe et Reste du Monde.

• En Amérique du Nord (États-Unis et Canada), Sodexo concentrera sa croissance sur les marchés les plus attractifs, investira dans des modèles de restauration avancés et continuera de se concentrer sur l'excellence opérationnelle et la fidélisation clients.
• En Europe (Royaume-Uni & Irlande, France et Europe continentale), ses marchés domestiques, Sodexo se concentrera sur l’amélioration de la rentabilité, en mettant l'accent sur la rétention, l'innovation, en particulier axée sur la RSE, et le déploiement à plus grande échelle de nouveaux modèles pour soutenir une croissance durable et rentable.
• Dans le Reste du Monde (Asie-Pacifique, Amérique latine, Brésil et Moyen-Orient & Afrique), qui couvre des marchés à forte croissance, Sodexo dispose d'un fort potentiel de croissance en raison des tendances démographiques et des faibles taux d'externalisation. En Asie-Pacifique, en Amérique latine et au Brésil, où le Groupe occupe déjà une position de leader, Sodexo mise sur la croissance pour maintenir ses parts de marché et en investissant dans des modèles avancés de restauration.