La science de la nutrition au service de l’excellence clinique
Clinicia constitue l’offre de référence de Sodexo dans la Santé pour fournir, de manière structurée, des services et des conseils nutritionnels pouvant améliorer les thérapies suivies par les patients et accroître l’efficacité du système de santé.
Fortes d’une étroite collaboration interne, les équipes Sodexo en Amérique du Nord ont remporté un contrat majeur avec UC Health, le principal centre hospitalier universitaire de la ville de Cincinnati, qui forme des professionnels de la santé et assure la recherche et la prise en charge des patients. Cet accord, conclu pour une durée de sept ans, couvre les services de restauration pour les patients ainsi que les principales prestations de nettoyage et s’inscrit dans la continuité de la collaboration avec l’Université de Cincinnati (UC) , où Sodexo assure déjà la restauration sur le campus universitaire et l’accueil des supporters lors des événements sportifs avec Sodexo Live!.
En complément de sa solution de nutrition pour les patients, Clinicia, Sodexo déploie également sur le site sa solution Experiencia de retour d’expérience en temps réel, son application mobile Everyday, qui permet de commander les repas directement depuis les chambres, ainsi que des technologies avancées, comme les robots de nettoyage UV, les capteurs intelligents, les QR codes d’accès et des logiciels de suivi pilotés par intelligence artificielle, renforçant l’efficacité, la sécurité et la prévention des infections.
Découvrez les recettes de Brooke Williamson
Brooke Williamson, chef américaine reconnue et ambassadrice culinaire de Modern Recipe, partage la même passion que les chefs Sodexo pour le plaisir d’un bon repas qui crée du lien. Brooke apporte sa touche californienne à l’offre Modern Recipe, élaborée chaque jour à partir des ingrédients les plus frais et de saison.
GOLDEN GREEN HUMMUS BOWL
25-30 min de préparation
35-40 min de cuisson
Houmous aux épinards et à l'avocat avec chou-fleur au curcuma, salade de concombre et de tomates, pois chiches croustillants et vinaigrette à l'origan et aux noix.
SALADE DE CHOU-FLEUR AU CURCUMA, SCAROLE ET FETA
20-30 min de préparation
40-50 min de cuisson
Chou-fleur rôti au curcuma, scarole et feta, vinaigrette aux graines de moutarde marinées et aux olives, et croûtons de pita.
